Ingredients
Scale
- 500g de fraises fraîches
- 30 cl de crème entière liquide (min. 30% MG)
- 3 c. à soupe de sucre glace
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 24 biscuits cuillère
- 10 cl de jus de fraise ou sirop léger
Instructions
- Fouettez la crème très froide en chantilly ferme avec le sucre glace et la vanille.
- Coupez les fraises en morceaux. Gardez quelques-unes entières pour la décoration.
- Imbibez rapidement les biscuits cuillère dans le jus de fraise.
- Chemisez un moule à charlotte avec les biscuits, côté bombé vers l’extérieur.
- Alternez couches de chantilly et de fraises jusqu’en haut du moule.
- Terminez par une couche de biscuits imbibés. Filmez et réfrigérez minimum 6 heures.
- Démoulez sur un plat de service et décorez avec les fraises réservées.
Notes
Pour un démoulage parfait, passez une lame fine entre les biscuits et le moule avant de retourner. Une nuit entière au réfrigérateur donne une meilleure tenue que 6 heures. Utilisez une crème à minimum 30% MG — les versions allégées ne montent pas correctement.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Category: Dessert
- Method: Sans cuisson
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Nutrition
- Serving Size: 1 part
- Calories: 285
- Sugar: 18g
- Sodium: 95mg
- Fat: 16g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 5g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1.5g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 55mg
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