Couper 600 g de filets de poulet en aiguillettes régulières et sécher les morceaux.

Assaisonner avec paprika, ail en poudre, oignon en poudre, sel et poivre.

Préparer trois assiettes : 80 g de farine, 2 œufs battus et 140 g de panko.

Paner chaque aiguillette dans l’ordre farine, œuf, panko.

Préchauffer l’Air Fryer à 190 °C, vaporiser légèrement les pièces avec environ une cuillère à soupe d’huile.

Cuire environ 12 à 16 minutes en une seule couche en retournant à mi-cuisson, jusqu’à 74 °C à cœur.

Laisser reposer brièvement et servir aussitôt avec la sauce à part.